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淮山杞莲煲凤爪的做法

2019年05月15日 栏目:健康

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鸡脚用滚水烫后剥去脚衣,斩去脚甲。猪瘦肉洗净后切成大块,飞水后漂净

配料用温水浸泡后淘洗干净,莲子去掉莲心。

洗净煲后,放进3000克(约12碗水)清水,再将煲置于炉上。将煲内水烧滚后,把所有汤料全部倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟便可。煲好后,把药渣捞出,用油,盐调味,喝汤吃肉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

功效:填精增髓,滋润5脏原理:鸡脚含蛋白质、脂肪、骨胶原、黏液质和氯、氟、钾、钠、铁、硫,能生精增髓,强筋壮骨;猪瘦肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁,能补益气血,滋阴润燥;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂苷胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;杞子含苞欲放甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸,能补血养阴,强精明目;莲子含酸类、糖类、天门冬素、碳水化合物,能养肾固精,健脾去损;百合含秋水仙碱,秋水仙脂、多种维生素和元素,能滋阴养肺,清心安神。

注意:风寒外感者忌用。

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