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酸辣墨鱼的做法

2019年05月15日 栏目:体育

用料 :墨鱼 坛子浸的酸萝卜 、姜 蒜 、红辣椒 生抽 、辣椒粉做法 :1. 干墨鱼泡发。切条切碎随意2. 坛子浸的酸萝卜2小块

用料 :墨鱼 坛子浸的酸萝卜 、姜 蒜 、红辣椒 生抽 、辣椒粉

做法 :

1. 干墨鱼泡发。切条切碎随意

2. 坛子浸的酸萝卜2小块就好,跟墨鱼切差不多大就OK

3. 姜蒜随意切碎。红辣椒1样随意

4. 锅里先放油烧热,放1小半蒜末先炝锅,闻到香味把墨鱼跟姜末丢进去翻炒,加1点儿生抽,翻匀。(如果怕色彩不够就加几滴老抽调色)

5. 墨鱼扒拉到1边,空出的位置炒酸萝卜,随便翻炒翻炒,就将墨鱼扒拉回来1起大火快手翻炒1会

6. 倒1点儿辣椒粉,这个根据自己口味适当添加

7. 加盐,翻炒,沿着锅边加1点点水

8. 加红辣椒,辣椒断生便可

9. 味精鸡精的酌情添加

10. 完成

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